Istilah chef makin populer ketika para juru masak cantik tampil di televisi untuk membawakan acara masak memasak. Yang paling populer adalah chef Farah Quinn, disusul chef Aiko Sarwosri, Marinka, Vindy Lee, Rima Melati Adams dan Karen Carlotta . Belum lagi berbagai acara lomba masak semacam Master Chef Indonesia cukup melambungkan profesi ini ke jajaran profesi pilihan dan keren.
Dengan tampilnya mereka di televisi dan ikut meramaikan kisah-kisah selebritis, profesi chef pun mulai diperhitungkan sebagai salah satu profesi yang menjanjikan. Dahulu, masyarakat masih memandang sebelah mata terhadap profesi ini, terutama sebutan koki.
Secara profesional antara koki dan chef memang tidak sama. Chef, adalah kepala koki, dan mereka memiliki sertifikat sebagai juru masak internasional dan menguasai berbagai resep masakan baik itu western, masakan asli Indonesia, ala Prancis, atau lainnya dan memahami detail masakan serta peralatan yang digunakan. Tepatnya, mereka mahir di dapur dan menguasai manajemen nya.
Jika dibaca kisah hidupnya chef Farah Quinn, ia memang mengikuti audisi di Trans TV ketika stasiun tv swasta itu. Tentu saja modal tampang, sikap interaktif dan komunikatif mendominasi mereka-mereka yang tampil di acara teve bernuansa hiburan. Tapi yang paling penting, Farah Quinn tentunya tidak sembarangan, ia berhasil melewati tes demo masak.
Nah, profesi ini menuntut disiplin tinggi, teliti, kecepatan, ketepatan, gigih, rajin, dan semua sikap positif yang diperlukan untuk menjadi chef yang profesional. Ingat, pekerjaan ini sangat berisiko dan namun juga mendapat bayaran mahal. Risiko adalah jika di hotel bintang 5 misalnya, pelanggan yang komplain akan membebankan tagihan kepada juru masak yang bersalah. Tentu saja yang paling bertanggung jawab adalah chef-nya.
Gaji? Saya pernah punya teman di sebuah hotel resort terkenal di mana ia bertugas sebagai chef. Dalam waktu 5 tahun ia sudah bisa membeli rumah cash, dan saat ini menjadi bekerja di salah satu hotel besar di Bahrain dengan gaji 15 juta per bulan.
Bagaimana, Anda berminat?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar